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¿Cómo hacer café en una cafetera italiana? Consejos para extraer todo su sabor
¿Cómo hacer café en una cafetera italiana? Consejos para extraer todo su sabor
Para hacer un café perfecto en cafetera italiana y evitar que salga quemado o amargo, el truco principal es llenar la base con agua previamente calentada, utilizar un café de... Leer más...
¿Qué es el SCA en el café? Entiende su clasificación y puntuación
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La sigla SCA corresponde a la Specialty Coffee Association (Asociación de Cafés de Especialidad), el organismo mundial que establece los estándares para evaluar la calidad del café. Que un café... Leer más...
¿Qué es el tueste del café? Entiende su especialidad
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El tueste del café es el proceso térmico que transforma el grano verde y crudo en un grano aromático, crujiente y listo para ser molido. Es el instante en que... Leer más...
¿Qué es el Cold Brew y cómo hacerlo en casa paso a paso?
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El Cold Brew es un método de extracción de café, 100 % arábica, que se realiza mediante una infusión en agua fría o a temperatura ambiente durante un periodo prolongado,... Leer más...