Brasil El Dorado

Name: Brasil El Dorado
Brand: Café Linne
Price: 15.00 EUR
Availability: InStock

15,00€

Nacido en la finca El Dorado, en la prestigiosa región brasileña de Alta Mogiana, este café de especialidad destaca por su dulzor natural, cuerpo sedoso y delicadas notas de cacao, miel y frutos secos. Un origen único, cultivado con respeto por la tierra y seleccionado para ofrecer una taza elegante, equilibrada y llena de personalidad.

Café de especialidad muy recomendado para combinar con leche · 83 puntos SCA · 0,50€ Taza

Origen: Alta Mogiana (Frontera São Paulo / Minas Gerais), Brasil

Finca y Productor: Finca El Dorado, Jean Faleiros

Altitud: 1.300 msnm

Variedad: 100% Arábica (Varietal: Acaia)

Proceso: Lavado con fermentación aeróbica (Secado lento en patios suspendidos)

Puntuación SCA: 83 puntos

Notas de sabor: Cacao intenso, almendras tostadas, sutiles notas a frutos rojos y un toque fresco a lima.

Estilo: Achocolatado con un matiz dulce, complejo y fresco.

Cuerpo: Alto y equilibrado.

Tueste: Medio.

Espresso (Excelente): Su base achocolatada y de cacao genera un espresso con un cuerpo denso y una crema elástica. Las notas de almendra y el toque cítrico de la lima equilibran la taza de forma muy elegante.

Con leche / Latte (Muy recomendado): Al combinarlo con leche, el perfil de cacao y almendras resalta simulando un chocolate con frutos secos, equilibrando perfectamente el dulzor de la leche.

Filtro (V60 / Chemex) (Muy bueno): Gracias a su proceso de fermentación aeróbica y secado lento, en los métodos de filtro manual se limpian los matices y florecen los destellos de frutos rojos y lima fresca.

Cafetera Italiana (Moka) (Bueno): Extrae un café potente, denso, con el amargor justo del cacao y el dulzor natural característico de los mejores granos brasileños.

Frescura: Tostamos semanalmente en lotes pequeños.

Envío urgente: Recíbelo en tu casa en 48 horas (Península).