Etiopía Yirgacheffe

Name: Etiopía Yirgacheffe
Brand: Café Linne
Price: 15.50 EUR
Availability: InStock

15,50€

En las tierras altas de Yirgacheffe, donde nació la cultura del café, se cultivan algunos de los cafés más elegantes del mundo. Este café de especialidad destaca por su delicada complejidad, con notas cítricas y un final limpio que revela toda la riqueza de su origen. Es un café con un gusto único en el mercado.

Café de Especialidad ideal para espresso o filtro · 83,5 puntos SCA · 0,52€ Taza

Origen: Región de Gedeo, Etiopía

Productor: Cooperativas locales (Cultivo tradicional en sistema de semi-bosque)

Altitud: 2.000 – 2.500 metros sobre el nivel del mar (msnm)

Variedad: 100% Arábica (Varietal local tradicional: Heirloom)

Proceso: Lavado tradicional etíope con fermentación aeróbica

Puntuación SCA: 83,5 puntos

Notas de sabor: Grosella vibrante, dulzor de caramelo y un toque elegante a avellana

Estilo: Afrutado y muy equilibrado entre dulzor y acidez.

Taza: Limpia, vibrante y con un final sedoso en boca.

Tueste: Medio-Ligero (óptimo para potenciar su perfil frutal).

Filtro (V60 / Chemex / Aeropress) (Espectacular): Es el método estrella para este origen. El filtrado resalta su perfil limpio, potenciando la acidez brillante de la grosella_ y entregando una taza ligera, elegante y muy aromática.

Espresso (Muy bueno / Para atrevidos): Al extraerlo en máquina espresso obtendrás un trago complejo. Su alta altitud de cultivo_ aporta una acidez cítrica viva que equilibra perfectamente las notas cremosas del caramelo y la avellana.

Cafetera Italiana (Moka) (Bueno): Ofrece una taza más intensa y con más cuerpo del habitual en los cafés lavados, ideal si buscas la potencia tradicional pero manteniendo un fondo afrutado.

Con leche / Latte (No recomendado): Las notas ácidas y frutales de la grosella pueden camuflarse o dar un contraste extraño con el lácteo. Es mejor disfrutarlo solo para apreciar toda su complejidad.

Frescura: Tostamos semanalmente en lotes pequeños.

Envío urgente: Recíbelo en tu casa en 48 horas (Península).