México Descafeinado

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Este café de origen único, cultivado en una exclusiva finca de México, demuestra que un gran descafeinado puede conservar todo el carácter y la complejidad de un café de especialidad. Gracias al reconocido método Mountain Water Process, que elimina el 99,9% de la cafeína utilizando únicamente agua, mantiene intactos sus aromas, sabores y matices naturales. Su excelente calidad queda avalada por una puntuación de 82,6 puntos SCA, situándolo dentro de la categoría de café de especialidad.

Café descafeinado · Finca Santa Fe desde 1855 · Mountain Water Process · 82,6 puntos SCA
Origen

País: México

Región: Sierra Madre de Chiapas (Motozintla)

Finca: Santa Fé (desde 1855)-Descamex
Características

Especie: 100% Arábica

Variedades: Catimor, Catuaí, Caturra, Variedad 6

Recolección: Manual y selectiva
Proceso

Método: Lavado y Mountain Water process (natural, sin químicos)

Notas: Especias suaves, tabaco, cítricos
Puntuación SCA

82,6 puntos SCA: La puntuación SCA es el estándar internacional que certifica la calidad del café. Los cafés con más de 80 puntos son considerados cafés de especialidad, reconocidos por su excelencia, trazabilidad y perfil sensorial superior. Con 82,6 puntos, este café ofrece una experiencia de sabor muy por encima de la media.

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