República Dominicana Mieludo Edició Limitada

República Dominicana Mieludo Edició Limitada

€16,00
Preu d'oferta  €16,00 Preu habitual 
Anar directament a la informació del producte
República Dominicana Mieludo Edició Limitada
1/3

República Dominicana Mieludo Edició Limitada

€16,00
Preu d'oferta  €16,00 Preu habitual 

A la província de Barahona, reconeguda com la joia cafetera de la República Dominicana, neix el cafè Mieludo. La finca Los Lirios, integrada a l'ecosistema DulciKafé, ha portat la innovació a un nou nivell desenvolupant un procés únic i patentat internacionalment.

Aquest mètode combina tradició artesanal i ciència per aconseguir un cafè impregnat naturalment dels seus propis sucres, amb una dolçor i complexitat impossibles de replicar per altres processos. Més enllà de la tècnica, el projecte aposta per la qualitat per sobre de la quantitat, pràctiques orgàniques i un fort compromís amb la comunitat local.

Origen
Características

  • Notes principals: xocolata i vainilla.
  • Estil: afruitat i especiat.
  • Tassa: dolça, neta i amb un final sedós que convida a seguir bevent.
Proceso
  • Mètode Melós – Procés exclusiu i patentat
  • El cafè es despolpa i es fermenta en caixes amb mucílag natural.
  • Assecat controlat en tres etapes: cúpula (36 h), ombra (17 dies), patis al sol (2 dies).
  • Repòs en sitges de cedre durant 90 dies per estabilitzar la humitat.
  • Resultat: un gra impregnat de sucres naturals per capil·laritat, amb una dolçor única sense additius.
Puntuació SCA

També et poden agradar