Gaudir d'un cafè perfecte a casa és més fàcil del que sembla quan es cuiden alguns detalls clau. Tot comença amb un cafè de qualitat, preferiblement en gra, ja que conserva millor les seves aromes i permet moldre'l just abans de preparar-lo.
La molta és fonamental: més fina per a espresso, mitjana per a cafetera italiana i més gruixuda per a mètodes de filtre. Utilitzar el gruix adequat millora l'extracció i aconsegueix una tassa equilibrada, amb millor sabor i aroma.
També és important utilitzar aigua neta i a bona temperatura, entre 90 i 96 graus, evitant bullir-la en excés. La proporció entre cafè i aigua marcarà la intensitat, per la qual cosa convé ajustar-la segons el gust personal.
Un altre punt essencial és mantenir neta la cafetera, ja que els residus antics alteren el sabor final. Amb cafè acabat de torrar, una molta correcta i una bona preparació, podràs gaudir cada dia d'un cafè a casa amb resultat professional.
A Cafè Linne creiem que els petits detalls converteixen una tassa quotidiana en una experiència especial.